到吐鲁番旅游，最不能错过的就是吐鲁番的葡萄。吐鲁番的葡萄有600多个品种，品质上乘的有无核白葡萄、马奶子、红葡萄、梭梭葡萄等18个品种，其中尤以无核白葡萄最为名贵。此外，吐鲁番的挂毯、花帽、帕拉孜等特产都颇具民族特色，可适当挑选一些留作纪念。
吐鲁番特产
甜蜜瓜果
吐鲁番的光热资源丰富，积温高，昼夜温差大，有利于瓜果糖份的制造和积累，所以吐鲁番的瓜果特别香甜可口。其中最为有名的当属葡萄和哈密瓜。
吐鲁番的葡萄晶莹剔透，甜嫩多汁，主要有无核白、红葡萄、黑葡萄、玫瑰香、白布瑞克等600多个优良品种，堪称“世界葡萄植物园”。通常所说的“吐鲁番葡萄”是指无核白葡萄，它生长力强，果实多，由于没有籽，所以最适宜晾制葡萄干，制干后，果粒色泽碧绿，食之酸甜可口。
挂毯
吐鲁番的挂毯不仅国内驰名，在国际上也享有盛誉。它毯面光泽平滑，毯板结实柔和亮丽，更具鲜明的民族特点和浓厚的地方色彩的挂毯图案，在国际挂毯业中独树一帜，被誉为独具一格的“东方式”挂毯。
英吉沙小刀
以优质钢材为原料，坚而不脆，韧而不柔，弹嘘有声，熠熠生辉，锋利无比。刀形多根据各族喜好，如维族用的弧形小刀，汉族用的青龙偃月形小刀，品种达16种之多。刀柄装饰精美，或白银镶花，或黄铜缀杂，或乌金光亮，或碧玉晶莹。
无核白葡萄
吐鲁番因地垫低洼、降水少、气温高，其所种无核白绝无病虫害。其制造葡萄干的方法也不同于别国，一不利用阳光曝晒，二不利用人工加温，而在放入晾房中自然风干。既保存了葡萄干中的叶绿素，又使其色彩呈纯正绿银，为世界葡萄干之佳品。
帕拉孜
帕拉孜是维吾尔族传统工艺品，用彩色羊毛纺织编织而成。图案多为各种几何形的组合体，其编织方法与地毯大体相同。有多种用途，可作地毯、床毯，装饰品，也可作为马、骆驼等乘骑工具的披毯。
花帽
维吾尔族男女老少都喜欢戴花帽，维语叫“多帕”。它是维吾尔族人日常生活必需品。新疆不同地区的花帽，形制、花纹、色彩不尽相同。吐鲁番的花帽的特点是花大底空小，颜色火红鲜艳，老年人尤其喜欢戴这种艳丽夺目的花帽，这在其他地区是十分罕见的。
