早在古代,昌吉就是天山以北地区重要的商品集散地。新疆历史上素有金奇台、银绥来(玛纳斯)之说,两地当年都是古丝道上赫赫有名的重要商埠。今天昌吉州商业更是兴旺发达。首府昌吉市及各县市的商业场所星罗棋布,大到商厦超市、小到社区小店,商品丰富多彩,购物十分方便。比较大型的商业场所有:亚中商城、昌吉商场、呼图壁曙光商场、米泉丰源大厦、阜康商贸城、奇台银都商场、吉木萨尔北庭商场、木垒民贸商场、2000年全州社会消费品零售总额为277802万元。
亚中商经国家内贸部核准的省级综合批发市场,占地429.9亩,建筑面积达16万平方米,现有经营户2400多户,从业人员3000余人,日客流量20000多人,日交易额300多万元,是新疆一大商品集散地之一。经自治区批准在该商城设立了国家二类口岸,自治区旅游局将该商城定为涉外定点旅游购物市场。商城享有边境贸易旅游购物、小额进出口贸易经营权和大贸权。海关监管过货点已正式运营。商城以"新疆汽车城"、"新疆家电城"、"新疆服装城"、"新疆农副土特产暨副食品批发城"为骨架,以化工建材、生产资料、蔬菜瓜果、肉奶蛋禽批发为补充,集房地产开发、建筑安装、信息网络、电子商务、装修装潢、金属制品、客货运输、汽车销售、物资机电、对外贸易、餐饮娱乐、观光购物于一体,形成多元化的发展格局,是一家十分理想的购物场所。
阿魏菇
阿魏属伞形科多年生根药用植物,其根的乳汁是名贵中药材,亦名阿魏;有消痞、开胃健脾、治疗关节炎。
阿魏菇又名阿魏侧耳、阿魏蘑,属担子菌亚门层菌钢伞菌目侧耳科侧耳属,是干旱草原上具有代表性的蕈菌。由于其子实体脆嫩可口,香味浓郁,有草原牛肝菌的美称;又因其具有消积、杀虫、治疗肉积、痞块、久疟、疳劳等药效,当地群众誉之为天山神菇和西天白灵芝。后来由于过度采摘和牲畜践踏,自然资源遭严重破坏,野生阿魏菇逐年减少.
昌吉特产还有:大盘鸡,木垒的阿魏蘑菇,烤全羊 ,烤羊肉串,贡宝,包子,抓饭,拌面,凉皮子,黄面,奶茶,手抓肉,奇台的安西茄香,吉木萨尔