潘记烩面 

　　潘记烩面自一九八三年首创以来，逐渐形成自己的风格，在驿城独树一帜。潘记烩面视信誉和质量为生命，碗碗面都一丝不苟，精心制作。

 
    汤料中配有多种名贵滋补中药材（大茴、花椒、胡椒等），使烩面香味醇正，营养丰富，具有面筋、肉烂、汤醇、味美的独家特色。 

驿鼎牌牛师兄五香牛肉 

　　驿鼎牌牛师兄五香牛肉，选用优质健壮南阳肉牛为原料，严格按照伊斯兰教规屠宰，采用传统牛肉加工工艺特制而成。经严格的卫生检疫，完全符合国家食品卫生各项指标。本品富含多种维生素和氨基酸，是高蛋白、低脂肪、高营养方便食品，具有色鲜肉嫩、香而不腻、味美可口、便于携带、贮存和食用、不含色素和防腐剂等特点。适合南北口味，老幼皆宜，是家宴、馈赠、出差、旅游、佐餐之佳品。 

过桥米线

    米线谁都会做，但是真正过桥的不多。浓浓的鸡汤用瓦罐乘着，上面飘一点碎葱花，一下子就把你的鼻子香麻了。米线有5块的，10块的和15的。10块的一般会在准备倒入热鸡汤的小碟子里准备两个鹌鹑蛋，两片肉片，一把榨菜，一片鱿鱼等等。东西上全之后还可以找老板要正宗的糖蒜。

　　
山菌

    蘑菇这东西确实补身子，驻马店很多酒店也都推出过。但是配料最全，味道最好的还数“集美”。这家店的老板算是不容易了，中等酒家从上个世纪九十年代中开到现在的没几家，集美却苦苦撑了下来。一进它的大堂，你就能看见各种山菌用培子养着摆在那里，多达十几种。哦，忘记告诉大家它的地址了，就是交通路大风车对面那里。前两年老板又在技校西边那条街的小巷子里开了家“半闲庐”，极难找到。不过里边的羊骨头做的不错，哪位想补补筋骨，这家是首选。 

　　
烤鸡翅

    驻马店烧烤店多，谁家都有鸡翅。可是在吃来依旧有分别。最难忘的，却在上面那家“过桥米线”的对面，叫“双卫”烧烤。他的秘密就在于芝麻放的比别人恰当，又香又不败味。其实这鸡翅乃是烧烤之中最要手艺的一项，稍微不留神，就会把鸡尖烤焦而中翅依然不熟。去这家店要赶早，有的时候老板东西准备不够，你可就吃不着了。 

　　
涮牛肚

    汝南名吃涮牛肚传到驻马店，却家家都说自己是正宗。但要数最好的还是一家“崔记涮牛肚”。涮牛肚不在牛肚的好坏，却在于酱调的怎么样。这家店的酱，好就好在他的芝麻上。稠稠的黄黄的香香的。哥几个要点牛肚，要点麻叶，要点豆腐泡，要点生菜。保证吃得你小肚鼓鼓。夏天没勇气吃火锅的，那就去吃涮牛肚，火锅一样的享受。 

　　
干煸膳丝

    榨干的膳段，红红的辣椒，芳香的芝麻。入口之后还有一点香汁从膳段中挤将出来。给大家推荐的是去富强路上的区政府招待所驿都宾馆的干煸膳丝，便宜又好吃。说到驿都宾馆，就不能不说说她的分店。就是在唐人街对面的那家。半斤驴肉，一个扒猪脸，农家菜里随便选两样，主食一定要模糊汤和芝麻叶面条。记得一定要提前预定，不然那扒猪脸可是限量的，好不容易花银子进去，不吃扒猪脸绝对可惜了。