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芭蕉芋是一种粗生、无病虫害的淀粉作物，其块茎富含支链淀粉。芭蕉芋属于美人蕉科多年生草本植物。均栽培于高寒山区，无任何污染，而且栽培上不需使用农药，是真正的绿色保健食品。山大王芭蕉芋粉丝以广西平果力明山区芭蕉芋淀粉为原料，采用现代科学工艺精制而成，与其他粉丝相比具有独特的优点：易熟耐烂、久煮不糊、质地细腻、口感极佳、味道独特、能帮助人体进食消化、排泄人体多余脂肪等特点。它既可当菜类食用又可当早餐和夜宵单独食用。芭蕉芋粉丝可烹调成炒粉、火锅、汤煮、色拉凉拌等可口佳肴。
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