寺内最引人注目的建筑是八角琉璃殿，原因是殿中有一尊世间无双的千手千眼观音雕像。这是一尊四面完全相同的立体雕塑，面色安详，眉如弯月，眼透灵光，浑身上下金光闪闪，充满幽雅静谧的神秘美感。无论站在哪个方位上，都能清楚地看到她那端庄、秀丽的面容。那从肩头上斜逸出由4组小手掌排列成翅膀，每个小手的掌心里都有一只晶莹发光的眼睛，精 美至极。
这座佛像诞生于清乾隆年间，是一位民间艺人用一棵白果树雕刻而成的。相传，古代开封有位国王身患重病，只有用亲人的双手双眼入药，才能治愈。国王的三女儿白果深明大义，毅然献出双手双眼，身体化作了一棵高大的白果树。佛祖深为感动，就封她为千手千眼观音，专为万民除灾解难。后来，人们为纪念白果公主，就用白果公主化成的那棵白果树，雕成了一尊千手千眼佛,安放在大相国寺八角琉璃殿里，供以香火，让人瞻仰。
四面千手千眼密宗观世音菩萨法像在八角罗汉殿中心亭，历经古代艺术家58年的精心雕刻，建成于乾隆三十二年(公元1767年)，是用一棵巨大的白果树木整体雕刻而成，堪称佛教文化艺术和雕刻艺术的精品。该法像高7米、重2000公斤，周身贴金，雕工精细，壮丽庄严。 其独特的造型风格全世界仅此一座，可谓极品，是大相国寺的镇寺之宝。
这尊观音是一尊名副其实的千手千眼观音，也是全国各地寺院中手眼最多的一尊。因为银杏树木质坚实，不生虫害，制器不裂，故雕成至今已200余年，仍完好无损，木无虫，亦未裂。
上世纪20年代冯玉祥将军主豫，推行新政，破除迷信，在开封废庙逐僧。寺中佛像、匾额、碑文大部分被毁，唯八角琉璃殿中之千手千眼观音幸免，保存至今。1992年大相国寺被批准为佛教活动场所交由僧人管理，从此结束了其近70年有寺无僧的历史。千手千眼 观音也于1994年重塑了金身。
