象山竹根雕
继承我国明清时期竹根雕刻工艺及其风格的基础上，吸收现代西洋艺术，充分利用竹根天然形状，雕刻成种类人物、佛像，动物等，形象生动，形态逼真。造型艺术上，突破传统的用料规范，连根带须，一并应用，再现返朴归真之趣，适应人们热爱自然的审美趋势，是历史上特别是晚清以来竹根雕艺术的一大进步。
象山白鹅
象山白鹅距今已有四百多年的饲养历史。鹅头大，颈长背宽，羽毛洁白，体壮肉肥，走起路来一摇一摆，憨厚可爱。
成年公鹅平均体重5000克，母鹅4000克。肉质鲜美，烧成菜肴，肥而不腻，酥而不烂，肥、鲜、嫩、脆皆备，别具风味。闻名日本、新加坡、马来西亚诸国和港澳地区的"宁波冻鹅"，即为象山白鹅加工而成。
象山白鹅除了鹅肉有较高营养价值外，鹅血、鹅胆、鹅爪和两根小肠，均可制成药品；冻鹅大肠更受港澳客商欢迎；羽毛中以制成惹人喜爱的羽绒被、羽毛球和羽毛扇等。
象山贝母
贝母，是一种具有止咳、宁喘、祛痰、润肺功能的中成药。象贝，也称浙贝，为中国四大贝母之一，因产于浙江象山而得名。
象贝属百合科的多年生草本，春生夏萎。鳞茎扁球形，含生物碱。象贝性寒、味苦，主治外感咳嗽、肺痛、乳痛、瘰病痰咳等症。据研究，象贝的花亦有化痰、止咳、润肺的功效。象贝的总体功效远胜于其它品种。
象贝繁殖、栽培方便。通常用鳞茎繁殖，若用种子繁殖，须在种子成熟后立即下种。该县山地原种植象贝较多，产销量大。现山地偶有野生。
象山泥螺
泥螺，又称吐铁，呈螺圆形，壳薄而脆，沿海泥涂均产，以南田涂、水湖涂最盛，质佳。"吐铁"名称的来历，是由于泥螺生长在海涂上"吐舌含沙，沙黑如铁"，每年要到桃花开时，泥螺的"铁"才吐完，肚内清洁，味就美了。
泥螺每年谷雨后始发，立夏为旺季，芒种一到就销声匿迹。它少有鲜食，一般须加盐腌透，密封贮藏几天后方可食用。若用黄酒浸醉，则味更佳，名"醉泥螺"，为佐餐佳品，畅销国内外市场。
象山竹席
鹤清镇的象山县工艺竹席厂，采用新工艺，首创"兄北牌"高档竹席。竹径5毫米、4毫米、3毫米的凉席相继投放市场。该产品规格齐全，品种繁多，有床上用席、沙发用席、车辆用席等系列竹品。最近又开发成功空心竹凉席新产品。"兄弟牌"竹席挺刮光洁，柔硬适中，透风防湿，有利人体筋脉。
