在布尔津，可以吃到产于喀纳斯湖的有名的“五道黑”烤鱼，还可以尝到正宗俄罗斯大妈制作的新鲜酸奶；去了新疆，还要尝尝正宗的新疆羊肉串，在吃过羊肉串后，就得来“抓饭”，在维吾尔语里，它叫“波糯”。
喀纳斯吃东西很贵，拌面20-25元/碗，炒菜80-150元/个，方便面10元等等
当地的居民肉，奶制品为主，很少吃蔬菜，自己种的作物只有土豆，村民爱吃一种叫“别克”的野菜，实际是一种参，又叫鸡腿参，常奶煮首吃，油饼，奶菜每顿都可以吃得到。
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