潮州的美食，够味够香还要够便宜的，不是在高雅餐厅里的餐桌上，而是在潮州那些街头巷尾中，群众的才是够味的。粿条，潮州人民群众日常生活中的地位，已无需深入研究。而这种普通却非一般的东西，潮州人民更是把它发掘得非一般精彩。其做法：有炒的、有蒸的、有汤的，更绝的是还有“灌”的，比单一的甲天下的桂林米粉多了好多的好多。竹笋粿条、菜脯粿条、卷粿条、灌粿条、牛肉粿条。。。。这是常见的粿条美食，而绝的，还有鱼肠粿条、火锅粿条，而本次推荐的，就是鳝鱼粿条。