石梅湾沙滩长约6公里，沙滩上生长着世界上仅存面积最大的珍稀植物——青皮林，在清朝就受到保护和重视，光绪27年就立下“奉官立禁”碑，青皮林不但给石梅湾带来了清新空气，也让景致生动多彩起来。

    青皮树为龙脑香料，树高可达30米，胸径可达1．2米，树干通直，树皮青灰色，故得名。青皮树身姿挺拔，枝木高耸；树身圆锥形，树皮青灰色，有淡绿色斑块，近光滑；单叶，互生全绿，锥圆形；花有两性两色，紫红色和洁白色，腋生和顶生总状花序，美观而幽香；果圆球形，种子轻且有翅，可随风传播。青皮树是海南一级优良贵重木村，常绿乔木。青皮树不怕旱，不怕浸，不畏寒，天旱不枯，水漫不腐，即使遇上台风袭击，高枝少有的折断，偶尔枝叶呈现枯黄，一逢雨水，又能迅速恢复茵绿。青皮枝木质坚硬，色泽美观，是造船、桥梁、桩柱、枕木、家具以及制作精细木器的优良木材，耐温耐腐，经久不坏。青皮树在世界上只有中国、马来西亚、印度才有，而中国海滨，仅石梅湾海滨才有纯青皮树。

    在于全世界青皮林绝大多数是生长在中红壤类型的土壤里，而石梅湾青皮林是生长在滨海白砂土里，生长土壤中的营养含量明显低于其他类型土壤，其土壤性质使石梅湾青皮林成为在世界植物区系中亚洲最北沿交界处的一个热带雨林标志种。